DW行业解决方案|乳制品中厌氧菌质量控制-杭州大微生物技术有限公司

DW行业解决方案|乳制品中厌氧菌质量控制

在乳制品的生产环节，需要实现采集样品标准化、样品处理自动化、培养环节降本增效，以及生产环节的质量控制，确保全流程可追溯。
在乳制品相关研究领域，需要通过建立益生菌高通量筛选平台、优化筛选条件等方式实现功能菌株高通量筛选。
在乳制品的微生物检验及针对益生菌筛选、菌种优化、微生态菌剂工业化生产的研究中，厌氧微生物的培养需要严格控制环境条件，如温度、湿度、气体成分等。通过优化这些条件，可以促进厌氧微生物的生长和繁殖。

第一步：样品稀释

取25g/mL样品，置于225ml稀释液中，用拍击式均质器拍打1min~2min，制成1:10的样品匀液。

DW-JURAY系列微生物样品自动重量稀释仪

该仪器可自动完成对任意重量样品的准确稀释，使工作简易化；可根据稀释比例自动加入稀释液，无需人为计算。稀释液经过可灭菌分液管路，避免稀释液污染和样品污染。用于食品、乳制品、药品等样品的前处理自动稀释。

DW-4型拍击式均质器

仪器是微生物实验室进行“样品匀液”制备的最佳工具，可对样品进行均质处理，独有的静音设计可使您摆脱噪音困扰。

第二步：梯度稀释/增菌

梯度稀释：取1ml 1:10样品匀液注入9ml稀释液中，制备1:100样品匀液。重复操作，制成递增系列稀释样品匀液。

增菌：使用适当培养基，对目标菌株进行增菌培养。

DW-9系列微生物试剂分液器

仪器主要用于微生物试剂分装和培养基制备，能够准确、快速地完成对试剂的自动分装（1L溶液分装至100支试管中仅需2分钟），广泛运用于各种食品、乳制品、药品企业和政府检测机构的专业微生物实验室。

第三步：样品接种

将微生物接到适合其生长繁殖的培养基上进行增殖培养，以便后续检测。

DW-16型自动细菌涂布接种仪

仪器是为“经典培养法”微生物实验中的“涂布接种”环节设计制造的最新一代产品，可实现细菌涂布标准化，广泛用于食品安全、乳制品、药品、益生菌制品、饮用水等领域。

DW-L2000型全自动微生物平皿螺旋接种仪

仪器依据阿基米德螺旋，以递减比率自动接种样本，可在1个平板内得到1000倍浓度梯度的单菌落，方便后续菌落计数、分离纯化等需求，广泛用于食品、乳制品、化妆品、药学实验等微生物实验室。

第四步：培养

选择适当的培养基，接种样品匀液，设定合适的培养温度及培养时间，进行培养。

DW-100A-K系列智能厌氧微生物培养系统

该系统可为各类厌氧/微需氧微生物提供“最适所需”的气体培养环境，微需氧最快2min，满足食品安全、乳制品研究、益生菌制品等领域各种微生物培养需求；可应用于益生菌活菌计数、耐氧菌驯化选育、不同氧环境平行条件探究等。

第五步：菌落计数

选取菌落数在适宜范围间、无蔓延生长的平板统计菌落总数，可用肉眼观察，必要时用放大镜或自动菌落计数器，记录稀释倍数和相应的菌落数量。

DW-V系列全自动菌落计数仪

仪器用于对微生物菌落进行快速读数和统计，全自动运行，无需人工干预，结果准确，能够明显提高统计效率，适用于各类平板及测试片，支持多种菌落形态的自动统计，广泛运用于乳品企业、市场监管局、疾控中心等微生物实验室。

第六步：菌种鉴定

可使用全自动微生物生化鉴定系统或基质辅助激光解析电离飞行时间质谱仪（MALDI-TOF MS）。

DW-M80型自动微生物生化鉴定系统

该系统用于食品安全微生物检验国家标准GB 4789系列所要求的食源性致病菌分离鉴定，可用于《国家食源性疾病监测工作手册》所要求的食源性致病菌耐药分析，广泛应用于乳品行业、海关出入境检验检疫、疾病预防控制、食品安全等微生物实验室。满足食源性致病菌鉴定和乳制品中益生菌鉴定。

DW-MS 5500型飞行质谱微生物快速鉴定系统

DW-MS 5500通过MALDI-TOF质谱仪测得待测微生物的蛋白质指纹图谱，并和数据库中的标准指纹图谱进行比对，完成快速鉴定与菌种高通量筛选。与传统微生物鉴定技术相比，具有操作简单、快速、通量高、灵敏度高、准确度好、试剂耗品经济等优势。