全国多地洪水频发：饮用水水质如何保障？

目前我国已全面进入汛期，连续降雨或强降雨天气逐渐增多，吉林、陕西等地都已发布预警。除了泥石流、城市内涝等带来的强力破坏外，汛期里还有一点容易被忽视：饮用水水质。

今年5月，生态环境部印发《关于加强2022年汛期水环境监管工作的通知》（简称《通知》），要求各地加强风险防范，做好突发水污染事件应对。凡涉及饮用水安全、重金属污染，以及可能造成跨省污染的突发水污染事件，要第一时间向生态环境部报告，迅速启动应急响应，采取有效措施妥善处置。

与非汛期相比，汛期饮用水受污染主要有两种可能：一是因为暴雨和洪涝灾害，导致水体浊度严重超标，大大超出自来水厂的处理能力，暴雨也会冲刷地表垃圾废物，污染水源；二是由于输水管道和自来水取水井缺乏必要的防护措施，造成自来水的污染。

比如2019年“8.20”汶川暴雨过程中，岷江干支流多地发生山体滑坡、泥石流等地质灾害，高含沙量洪水导致水体浊度最高峰达到了70000NTU，超出自来水厂处理能力7倍。而水体被污染后，除化学元素超标外，还会出现大肠杆菌、菌落总数等微生物指标超出正常范围，因此水质检测尤为重要。

国内关于饮用水的限量标准有《GB 5749-2022 生活饮用水卫生标准》、《GB 19298-2014 食品安全国家标准 包装饮用水》、《GB 8537-2018 食品安全国家标准 饮用天然矿泉水》，规定了饮用水中微生物指标、毒理指标等指标的限量值。

《GB 5749-2022生活饮用水卫生标准》

关于饮用水的检测标准主要有《GB/T 5750.12-2006 生活饮用水标准检验方法 微生物指标》、《GB 4789.3-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数》平板计数法、《GB 8538-2016 食品安全国家标准 饮用天然矿泉水检验方法》等，规定了饮用水的具体检测流程。

 

杭州大微饮用水水质快速检测：

适用仪器：DW-ES800型 微生物实时检测系统

仪器分为酶-底物反应法培养模块和实时光电检测模块两个部分，不仅可用于各企业中消毒效果检测，还可用于食品、化妆品、餐饮企业等行业中总大肠菌群、粪大肠菌群、大肠杆菌、细菌总数等指标的检测。

 

杭州大微饮用水水质监测方案：

 

第一步：样品微生物采集

经灭菌后的水样品通过水中微生物膜过滤装置对其中的微生物进行富集，从而将可能存在的微生物截留至滤膜上。

 

适用仪器：DW-28系列 水中微生物膜过滤装置

仪器是对“包含少量微生物污染”水样进行微生物检测的新一代仪器，符合国家标准，广泛运用于环境监测、食品及饮料工业、化妆品等行业的水中微生物质量控制。

 

第二步：培养

将滤膜转移至相应培养基中培养，培养条件取决于相应的检测项目，若检测空肠弯曲菌或产气荚膜梭菌等厌氧/微需氧菌，需提供对应厌氧/微需氧环境。

 

适用仪器：DW-100A-K系列 智能厌氧微生物培养系统

仪器服务于食品安全国家标准所需的厌氧菌和微需氧菌培养，可根据需要选择特定氧气浓度（1%-15%可选）和CO2浓度（5%-15%可选），能够快速生成环境，微需氧最快约2min，厌氧最快约4min，仪器稳定可靠，确保重现性100%。

 

第三步：菌落计数

评价指标包括细菌总数、大肠菌群等，利用全自动菌落计数仪对培养后的相应的平板分别进行计数，从而对样品中的微生物进行定量检查。

 

适用仪器1：DW-2系列 菌落计数器

仪器是杭州大微专为“经典培养法”微生物实验中的“菌落计数”环节而设计制造的最新一代产品，广泛用于化妆品、食品安全、生物制品、饮用水的细菌数检验。

 

适用仪器2：DW-V系列 全自动菌落计数仪

仪器可对微生物菌落进行快速读数和统计，提高统计效率，减少人为误差，广泛应用于化妆品、高校科研单位、疾控中心、环境监测等。

 

第四步：致病菌检测

参照GB 4789等相关标准确定需检致病菌项目，通过自动微生物生化鉴定系统进行鉴定，从而对样品中的致病菌进行定性检查。

 

适用仪器：DW-M80型 自动微生物生化鉴定系统

仪器通过生化反应原理捕获细菌的生化表型特征，可用于化妆品中微生物的鉴定、食品安全微生物检验国家标准GB 4789系列所要求的食源性致病菌分离株的鉴定等，已广泛应用于化妆品、海关出入境检验检疫、疾病预防控制、食品安全等微生物实验室。