杭州大微2025研发新品亮相CBIFS 2025，保护国民食品安全

2025年4月10-11日，CBIFS第十七届食品安全技术论坛在杭州隆重召开。杭州大微作为中国领先的微生物分析仪器制造商，受邀参加了本次论坛。

本次论坛共吸引来自政府部门、检测机构、食品企业、高校及科研院所的众多专家学者，以及众多食品安全分析仪器、微生物、快速检测、样品前处理、标准物质及试剂耗材类企业参加本次论坛。

在4月11日上午的“致病菌鉴定、溯源及风险评估专题论坛”中，杭州大微生物技术有限公司总经理张帆带来以《食品中厌氧致病菌检测工具进展》为主题的会议报告。

目前的检测培养趋势和要求可概括为：1、检测项目更多样；2、检测次数更频繁；3、检测需求更丰富。因此除常规需氧培养外，微生物实验室至少需要1个满足厌氧/微需氧/嗜CO₂菌培养的技术平台。

通过对比目前市场上常见的厌氧培养技术（手套箱、产气袋、智能培养系统），杭州大微研发的DW-100A-K系列智能厌氧微生物培养系统优势明显：速度快、精度高、灵活度大，且使用成本极低。

在应对空肠弯曲菌、艰难梭菌、布鲁氏菌等难培养微生物的培养需求时，DW-100A-K均展现出了优秀的培养效果，不仅能严格保证培养环境，提高培养效率及目标菌种检出率；同时严防气体泄漏，保证生物安全。

 

同时，杭州大微还展示了2025研发系列新品。

一、DW-100A-K系列智能厌氧微生物培养系统

此次展出的DW-100A-K系列智能厌氧微生物培养系统为全新版本，针对用户关心的“培养通量”、“培养速度”、“培养精度”等问题，新一代智能厌氧微生物培养系统做了全面升级：

1、培养时间：由原先的厌氧4分钟/微需氧2分钟缩短为厌氧60秒/微需氧15秒

2、培养通量：多罐连续工作（支持4罐同时运行），独立控制，满足高通量实验需求

3、培养精度：氧浓度设定范围为0-18%，0.1%步进；二氧化碳设定范围为0-100%，0.1%步进

4、可同时兼顾任意气体的比例（O₂、CO₂、H₂、N₂等），满足科研场景下的复杂需求

新一代智能厌氧微生物培养系统大幅提升产品性能，缩短培养时间，更多维度上节约人力及时间，保护珍贵样本，真正意义上开启了厌氧/微需氧培养的新时代！

二、DW-M3040全自动微生物生化鉴定系统

DW-M3040全自动微生物生化鉴定系统为大微基于多年手动型经验累积的集大成者，依据比色、比浊动态分析原理进行菌种鉴定分析，还支持终点法、阈值法、动态分析法、连续自动检测等测定。

配备更自动化的操作流程，更智能的数据比对功能，真正做到“样本进，结果出”，鉴定结果迅速且精准输出和配套板卡通量扩容。操作板卡加样读取交予机器，最大程度避免误差；全程板卡条码追踪，整流程跟随溯源；软件界面一目了然，操作清晰简便，多层次多维度提升效率。

三、DW-MS 5500型飞行质谱微生物快速鉴定系统

DW-MS 5500型飞行质谱微生物快速鉴定系统通过MALDI-TOF质谱仪测得待测微生物的蛋白质指纹图谱，运用专利软件对指纹图谱进行处理，并和数据库中的标准指纹图谱进行比对，完成对微生物的快速鉴定，还可进行聚类分析、耐药性分析、同源性分析、混合菌分析、主成分分析等。

与传统微生物鉴定技术相比，飞行质谱微生物快速鉴定系统具有操作简单、快速、通量高、灵敏度高、准确度高、试剂耗品经济等优势。

作为国内领先的微生物分析仪器制造商，杭州大微基于其食品安全微生物实验室能力建设整体建设体系，携2025研发新品和技术方案出席本次大会。

展台现场展出的DW-100A-K系列智能厌氧微生物培养系统、DW-M3040全自动微生物生化鉴定系统、DW-MS 5500型飞行质谱微生物快速鉴定系统三大新品，吸引了众多参会代表、行业专家及潜在客户的浓厚兴趣。

针对参会嘉宾们关心的运行原理、操作过程、核心优势、应用方向等问题，杭州大微的工作人员也进行了此次新品的详细介绍。同时依托公司在食品微生物检测领先的技术实力，杭州大微【食品安全微生物实验室能力建设方案】也收获一众好评。

食品微生物是全球食品安全的主要问题和监管重点，食品微生物标准是食品安全标准体系的重要组成部分。

 

在此背景下杭州大微从食品微生物安全控制、微生物检验方法及应用、微生物风险分析及过程控制等方面进行分析与展望，立志于以国内领先的微生物培养与诊断技术，为食品微生物行业的未来发展提供独有的检测技术与最适所需的解决方案。助力健康中国，保障食品安全！